Articles
- Тирамису
- Pasta Carbonara Tradicional
- Чизкейк без выпечки с ягодами
- Pie with chicken and cream sauce
- Forelle gebacken mit Kräutern und Knoblauch
- Solanka
- Tavuklu ve mantarlı risotto
- Salade de betteraves aux pruneaux
- Biban de mare aburit cu legume
- Asas de frango em molho barbecue
- Casseruola di funghi
- Sütemények karamellás töltelékkel
A karamellás töltelékkel készült sütemények különlegesen gazdag és édes élményt nyújtanak. A karamell krémes textúrája tökéletesen illik pitékhez, kekszekhez, vagy akár brownie-khoz. Íme néhány népszerű sütemény karamellás töltelékkel, amelyekkel lenyűgözheted a vendégeidet:
1. Karamellás brownie
A klasszikus csokoládés brownie-t könnyedén feldobhatjuk egy sós-karamellás réteggel, amely tökéletesen kiegyensúlyozza az édességet és a csokoládé gazdagságát.
Hozzávalók:
- 200 g vaj
- 200 g étcsokoládé
- 150 g cukor
- 4 tojás
- 100 g liszt
- 1 teáskanál vanília kivonat
- Egy csipet só
Karamell:
- 200 g cukor
- 100 g vaj
- 120 ml tejszín
- Egy csipet só (opcionális, ha sós-karamellás ízt szeretnénk)
Elkészítés:
- Brownie készítése: Olvasszuk meg a vajat és a csokoládét egy lábasban, majd keverjük össze a cukorral. Adjuk hozzá a tojásokat egyenként, majd keverjük hozzá a lisztet, a vaníliát és egy csipet sót.
- Karamell készítése: Egy lábasban olvasszuk meg a cukrot, amíg aranybarnává válik. Adjuk hozzá a vajat és a tejszínt, majd főzzük addig, amíg sima, sűrű karamell lesz belőle. Ha sós-karamellt szeretnénk, adjunk hozzá egy csipet sót.
- Rétegezés: Öntsük a brownie tészta felét egy sütőformába, majd csepegtessük rá a karamell felét. Fedjük be a maradék brownie tésztával, és a tetejére is tegyünk karamellt.
- Sütés: Süssük 180°C-on kb. 30-35 percig.
2. Karamellás sajttorta
A krémes sajttorta és a gazdag karamell csodálatos párost alkot, ami igazán ünnepi desszertté varázsolja ezt a süteményt.
Hozzávalók:
- 200 g darált keksz
- 100 g olvasztott vaj
- 600 g krémsajt
- 150 g cukor
- 2 tojás
- 200 ml tejszín
- 1 teáskanál vanília kivonat
Karamell:
- 200 g cukor
- 100 g vaj
- 120 ml tejszín
Elkészítés:
- Alap: Keverjük össze a darált kekszet az olvasztott vajjal, és nyomkodjuk egy tortaformába. Tegyük hűtőbe, amíg elkészítjük a tölteléket.
- Sajttorta krém: Keverjük össze a krémsajtot, a cukrot, a tojásokat, a tejszínt és a vaníliát, majd öntsük a kekszes alapra.
- Sütés: Süssük 160°C-on kb. 50-60 percig, amíg a közepe enyhén remeg.
- Karamell készítése: Készítsük el a karamellt a fentiek szerint, majd hűlés után öntsük a sajttorta tetejére. Hűtve tálaljuk.
3. Karamellás linzer
Ezek az omlós, vajjal készült linzerkarikák karamellás töltelékkel igazán különleges finomságok, amelyek remekül illenek teához vagy kávéhoz.
Hozzávalók:
- 250 g liszt
- 150 g vaj
- 80 g porcukor
- 1 tojás
- 1 teáskanál vanília kivonat
Karamell:
- 200 g cukor
- 100 g vaj
- 120 ml tejszín
Elkészítés:
- Tészta: Keverjük össze a lisztet, a vajat és a porcukrot, majd adjuk hozzá a tojást és a vaníliát. Gyúrjuk össze, és tegyük hűtőbe 30 percre.
- Sütés: Nyújtsuk ki a tésztát, és szúrjunk ki linzerkarikákat. Süssük 180°C-on kb. 10-12 percig, amíg világos aranyszínűek lesznek.
- Karamell: Készítsük el a karamellt, és töltsük meg vele a linzerek közepét. Hűtés után szórjuk meg porcukorral.
4. Karamellás csokoládé tarte
Ez a tarte egy gazdag csokoládékrémes és lágy karamellás töltelékkel készült desszert, amely egyszerre édes és csokoládés.
Hozzávalók:
- 250 g liszt
- 150 g vaj
- 80 g porcukor
- 1 tojássárgája
- 1 evőkanál kakaópor
Töltelék:
- 200 g étcsokoládé
- 200 ml tejszín
- 200 g cukor
- 100 g vaj
- 120 ml tejszín
Elkészítés:
- Tészta: Keverjük össze a lisztet, a vajat, a porcukrot, a tojássárgáját és a kakaóport, majd formázzunk tésztát belőle. Tegyük hűtőbe 30 percre, majd nyújtsuk ki, és béleljünk ki vele egy tarteformát. Süssük elő 180°C-on 15 percig.
- Csokoládé krém: Melegítsük fel a tejszínt, majd öntsük rá az apróra tört étcsokoládéra. Keverjük simára, és hagyjuk hűlni.
- Karamell: Készítsük el a karamellt, majd öntsük a tarte alapjára. Hűtés után öntsük rá a csokoládé krémet is.
- Tálalás: Tegyük hűtőbe, majd szeletelve tálaljuk.
Ezek a karamellás töltelékkel készült sütemények garantáltan örömet okoznak a karamell szerelmeseinek!